美になる海藻 -紀州あかもく
アカモクのネバネバ成分にふんだんに含まれる「フコイダン」。アカモクがスーパーフードと呼ばれる理由は、この成分にあります。
近畿大学の多賀博士率いる美と健康の研究チーム「KISS LABO」の協力でその成分を分析してもらったところ、「紀州あかもく」は固形の状態で8割近くがフコイダン、また体内でその効果を発揮するために重要な役割をもつ成分フコースも検出されました。
フコイダンは食物繊維の一種で、整腸作用に加えて抗酸化作用や美容作用などをもち、さらには花粉症にも効果が期待できるという優れもの。他にもアカモクにはポリフェノールやビタミンK、カリウムやマグネシウム、カルシウムなど有用なミネラル成分も豊富な上に、金属分析でも悪性のものは検出されず、安全性も実証済み。熱を入れても栄養は壊れず、味に癖がないので食べ方のバリエーションも広がります。


KISS LABOとは・・・
近畿大学と UHA 味覚糖のコラボから生まれた産学連携プロジェクト拠点。薬 学部を中心に文芸学部、経営学部の学生スタッフ16人が「美はお口から研究所」 をポリシーに全学生に働きかけ、美や健康について日々研究。近大マグロから 抽出したフルレングスコラーゲンを配合したリップケア商品などを UHA 味覚 糖と共同開発しています。
