先日、由良町内で、野菜ソムリエの吉野さんを招き、由良町特産のミカンと紀州あかもくを使った「食育教室」を３日間、衣奈会館、白崎会館、中央公民館の３会場で開催しました。
まずは、地元のマダムに吉野さんの講話で、あかもくのおいしさと食材としての使いやすさを。なにより、あかもくが持つ効能を勉強して頂きました。
場所をキッチン移動して、今回のメニューは、トリのあかもくみかんソースとなめこのあかもくのしろ和えを作りました。試食会では、「美味しい！」とマダムの皆様の声を頂きました。
地元マダムの皆様のお墨付き頂きましたので、来年度の紀州あかもくも好評間違いなしですね。
